品味生活 blogs

2021.09.22

通常特級初榨橄欖油,可能混和多種不同的橄欖,這種橄欖油品質風味通常力求穩定,盡可能表現該廠牌想呈現的風味而單一品種的橄欖油,就像單一原料一樣,不同品種有不同的風味,單一品種橄欖油也相較偏貴,每年的味道也略有差別。好好的選購一瓶天然橄欖油竟然比買補品保養品來的滋養身心更多!

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2021.08.17

#巴薩米克醋&紅酒醋傻傻分不清嗎
巴薩米克醋與紅酒醋易搞混的差別在於,兩種醋製造時 紅酒醋經由葡萄汁發酵而成,無須經過熬煮階段,質地方面也不比巴薩米克來的濃稠及果香味較厚。巴薩米克也分為三級,傳統巴薩米克醋/ 莫德納巴薩米克醋/ 一般調味品級巴薩米克醋...。

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2021.08.16

義大利葡萄酒分級 緣自1960年代初期,義大利專家意識到葡萄酒品質管控的重要性進而衍生了葡萄酒管理制度 DOC由於一開始義大利葡萄品種與面積範圍相當龐大,導致制度落實並不樂見,但在1980年義大利設立了 (DOCG)將絕對品質保證的葡萄酒分級制度,嚴格的把關生產量規定、化學物質分析、經過一連串品嚐測試...

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2021.07.15

"(R)evolution is the only Solution ─  生活,不進則退" 是第二代接班人 Stefano Seletti 提倡的理念,不斷為這個品牌注入新鮮的血液。在SELETTI的產品裡,你會發現無窮盡的創造力和想像力,所有生活中習以為常的物件和用品,經過SELETTI的誠心演繹,都會讓你對"日常"產生全新的理解與觸動。原來設計是如此有趣,能夠讓生活稱滿熱情地向前進。

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2021.07.15

1988年開始專注在葡萄酒領域,並在蒙塔奇諾區迅速發展,而在1997年交給Marco Mantengoli ,他將自己的新想法與現代技術,融合父親的傳統方法與超過十年的經驗互相結合,激盪出現在的La Rasina。在托斯卡納中心的 La Rasina,面積有45公頃,其中不僅有葡萄園,也有4公頃的橄欖樹。在蒙塔奇諾區山的東北側延伸,海拔高度為350米。位於酒莊的前方便是聯合國教科文組織世界遺產而聞名的 Val d'Orcia公園。

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2021.06.24

義大利頂級酒莊La Castellina 自中古世紀起,就是義大利顯赫家族Squarcialupi的城堡與莊園,富饒的土地不但充滿貴族歷史,更繼承了貴族的美食生活。酒莊的總部設在“ Palazzo Squarcialupi”(源於十五世紀),設有葡萄酒陳年酒窖和直銷店,並改建為餐廳和飯店,同時提供美食饗宴和古典溫馨的住宿體驗。

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